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近两年来，中国的蛋糕, 市场发展迅速，各大超市、住宅区、车站、学校, 、商业区出现了各式各样的蛋糕, 。2013年我国糕点及, 市场规模达到770亿元, ，其中蛋糕市场规模达到360亿元，同比增长18%。
我国, 市场的年人均消费能力仅4kg, ，其中, 人均消费量达到84kg。就, 人均消费量来看，, 达到9-10kg，而我国, 人均消费仅1.8kg，可见，我国蛋糕等, 食品市场还有巨大的, 空间。每年, 的, 市场, 增长率近30%，在, 地区增长速度甚至达到50%，开间蛋糕店已逐渐成为当下, 的投资趋势。
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